本日は、山桜シングルモルトジャパニーズウイスキー安積2022エディションをいただきます。 色は薄めのイエロー。 香りは、レモンのフルーティーさとシロップの甘さ、そして樽の香りが感じられる。深く吸い込むとアルコール感が邪魔をする（アルコール度数は50%）。ピーデッド原酒もブレンドしているとのことだが、ピート香は言われればあるかなという程度。 口に含むと、ファーストアタックは強め。しばらく我慢するが、味わいはスパイシー。そしてピートの香りが鼻に抜けていく。 トワイスアップにすると、青リンゴの香りが出てきた。味わいは角が取れ、辛さが苦さへと変化した。辛い、苦いと書いたがネガティブな意味ではなく、このお酒はそういう個性ということ。 ロックにすると、ほのか甘い香りとなった。味わいは甘味が2割で苦味が8割。口内で温度が上がると、どんどんビターさが増していく。その奥からモルトの旨味が顔を出す。氷が溶けて加水が進むと、ビターさは幾分和らぎ、モルトの風味が支配的になる。 ハイボールにすると、モルトの旨味（甘味）と炭酸の酸味がマッチして美味。今日はハイボールが一番美味しい。

評価：6.5/10.0

2022-08-20